中午时分，住在杜鹃园的俞阿婆步行十来分钟，来到位于虹漕南路601号的康乐社区食堂，白灼大虾、红烧肉、酱鸭、豆芽青椒丝，共46元，俞阿婆把饭菜倒进带来的饭盒里，“价格很实惠，带回去跟老伴一起吃。”2021年3月31日，徐汇区康健社区食堂正式对外营业，无论是60周岁以上的长者，还是忙碌的上班族，都可以到社区食堂坐坐、吃个饭。60周岁以上康健户籍老人可以享受定向补贴。

徐汇区康健社区食堂正式对外营业  袁玮摄

改建社区大食堂

徐汇区康健街道自2004年率先开始提供为老配膳服务，十几年来共服务10.5万余人次。近年来，街道深入调研后发现，现有助餐体系存在设施设备陈旧、菜品单一等弊端，已不适应新时代老年人对助餐服务的需求。

康健街道党工委书记池龙介绍：“为了让老人既能吃得上，也能吃得好，街道通过整合资源，完善布点，将原为老服务配膳中心改建为社区大食堂，最终形成1家社区大食堂为主，2家养老机构综合型助餐点为辅，12家居委助餐点为平台的‘1+2+12’模式为老助餐体系，让康健老人足不出社区就能享受为老助餐服务。”

智能结算效率高

为了让老人以最便捷的方式就餐，康健街道社区食堂在数字化转型上也下足了功夫。“把想要的菜品都放到托盘上，最后再把托盘放在这个智能结算台上就好啦！屏幕上会显示具体菜名和结算的价格。”这是社区食堂服务员邵女士在指导居民用餐的过程中重复最多的一句台词。

把托盘放在智能结算台上，就能显示菜名和结算价格，如此快速便捷收银方式的秘密,在于餐盘底部的芯片。康健社区食堂工作人员告诉记者，智能自助结算系统采用RFID技术，通过自动识别芯片实现菜品和用餐信息的录入与上传，实时计算就餐费用，提高就餐效率，避免了繁琐的人工结算和等候过程。就餐人员可以根据自身情况，选择现金、微信、支付宝或人脸识别支付。

记者在现场看到，尽管排着长龙，俞阿婆排队结账只花了10分钟。此外，60周岁以上康健户籍老人到居委登记，拍照留下个人资料，不仅可以享受补贴，还能很方便刷脸吃饭。

每道菜标注热量

在食堂入口处，体温显示屏就像迎宾人员，就餐者进入食堂时自动测量体温，减少了因人工测温导致门口拥堵的情况。

在菜品自选区，一个个小蓝屏上除了显示菜品名称，还清楚地展示每一道菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量等信息。这让丁香园的孟女士感到贴心：“我平时有点高血糖，医生让少吃高脂肪、高淀粉食物，年纪大了，哪能记得住哪些是高脂肪、高淀粉食物？这下好了，随时可以挑选适合自己的健康菜品，种类很多还有补助，我很知足。”

记者了解到，智能点餐、送餐App系统也在抓紧开发中。今后社区老人、老人家属及社区养老顾问，都能通过App为老人便捷点餐和实现送餐全程监督，真正让康健老人及社区居民体验到酒店的服务、亲民的价格、回家的感觉、儿时的味道。

（摘编自2021年4月14日《新民晚报》  记者袁玮）