上海市老年基金会

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青浦：代表处开展清凉美食课堂活动

　　蝉声鸣，夏正浓，为缓解燥热天气，关爱老年居民身心健康，7月29日，上海市老年基金会青浦区代表处在民惠社区开展清凉美食课堂--制作苏式绿豆汤活动。

　　活动现场，工作人员先为居民们讲解了绿豆汤的作用与功效，随后一边现场熬制薄荷水，一边讲解制作苏式绿豆汤所需的食材和辅料。不一会儿，薄荷的清香和绿豆的香味就飘荡在整个活动室内。最后在熬好的绿豆、冬瓜糖、红果、绿果、蜜枣粒中加一勺炒米，再倒入一勺清香的薄荷水，一碗香甜可口的苏式绿豆汤就完成啦！大家边吃着绿豆汤，边称赞解毒祛暑赛仙方。

上海市老年基金会青浦区代表处供稿