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关注易感染人群需求增设老人通道推行商家“特供” 超市菜场如何精细服务复市后的“菜篮子”

“设计时，能不能为我们老年人留条专用通道？”“客流高峰时段，可不可以在超市开出特殊收银柜台？”“能不能为特殊人群留出一些专门的购物时段？”……这两天，随着超市商场客流的逐渐恢复，记者发现，经过此“疫”，人们开始关注疫情中易感染人群的需求，特别是从出行安全、公共卫生等方面提出了“升级版”精细化管理的建议。

超市菜场“早晚高峰”回来了

对菜品颇有追求的李阿姨，最近又过上了“天天买菜”的日子——上个月，三四天才去一次超市或菜场大采购的她，从这个月开始，几乎每天外出买菜。她发现，最近菜场和超市的人气明显高了，而且渐渐恢复了往日的采购“早晚高峰”。

早上8点开始营业后，前来紫苏优选超市祥德店购物的顾客络绎不绝。“我早上8点多经过想买菜，看看人多又回去了。”李阿姨告诉记者，这两个礼拜超市的人多了起来，有时店长会在微信上发通知，请顾客晚点到店购物。

记者了解到，沪上不少超市、菜场在做好防疫措施的基础上，已逐步恢复运营常态。以虹商集团为例，从前天起，三角地菜市场经营管理有限公司旗下17家菜市场已全部恢复7点至19点的“老辰光”营业时段，并开放所有出入通道。

增加“爱心通道”避免拥挤

记者从“上海虹口”官方微博了解到，该账号3月17日起发起的“最值得推广的生活新风尚”网络投票中，目前获得较高票数的就包括“避免扎堆和拥挤”。

在广中菜市场，记者看到不少老年人，是带着小推车来的。顾客戴阿姨说：“如果可以给我们单辟一个通道就好了，不要和其他顾客挤来挤去。”场长时义花告诉记者，下半年菜场装修时将增设进出通道，“准备把其中一条设为‘爱心通道’，供老弱病残孕等弱势群体专用”。据悉，刚刚完成改建的三角地菜场大连分场已设残障通道。

“人多的时候，最好给老人、孕妇等特殊群体开几条‘爱心收银通道’，减少排队时间，也降低感染疾病的风险。”在某大型超市，顾客陈先生告诉记者，虽然该超市推出线上购物后，到店消费的以老年人为主，但最近几个双休日，他也“遭遇”了逛超市的客流。除了注意错峰出行，他希望商家能根据实际情况，及时调整收银区的安排。

商家“特供”成个性化服务趋势

鸡毛菜、牛心菜、莴笋……3月20日16点，广中菜市场商户张阿姨正在自家摊位上选菜。而后，她拎着两大袋价值五六十元的菜，送到附近小区孤寡老人穆阿婆的家中。“这些菜我可以吃三四天了，而且从来不收我钱。”87岁的穆阿婆说，张阿姨几年前就一直为她送菜，疫情期间更是十天半个月就送一次。时义花介绍，通过居委会牵线搭桥，菜场已为几位孤老点对点服务多年。

在紫苏优选超市负责人王龙营的手机里，置顶的是8个客户微信群。记者看到，仅2019年10月开张的祥德店的微信群人数就达443人，而且时不时有新人入群。群友都是家在超市附近的居民，每周二和周五，店长会在群内发布商品信息，居民们根据需要下单，而后店里工作人员会派送到小区，居民再根据小票信息转账，一天要送两三百单。在王龙营看来，在保证产品质量的基础上，不断提升服务才能持续“圈粉”，疫情过后他们还将继续做这样的商家“特供”。

（摘编自2020年3月21日《文汇报》记者单颖文）