步入秋冬时节，最近一阵气候宜人，然而，不少人却出现鼻咽干燥、唇焦口干、咳嗽少痰、皮肤瘙痒、甚至大便秘结等“不爽”的症状。这很可能是着了“秋燥”的道。

祖国传统医学很重视天人相应，强调自然界气候与人体疾病的相应关系。秋季五行属金，在气候上与燥邪对应，在五脏与肺对应。

秋燥就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状（呼吸道症状）为主的疾病，相当于西医学的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。

秋冬养生话秋燥

燥邪的特点，概括来说就是“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现皮肤干燥、体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，又分为温燥和凉燥，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候，除上述干燥症状外，还可有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状。后者则始于深秋天气转凉之时，除干燥症状外还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。

中医认为“肺为娇脏”，是说相对于其他脏器而言，肺更容易受到外界气候因素的影响。秋冬气候的主要特点是干燥，空气中缺少水分，而呼吸道由于受其影响也出现水分的缺失，造成呼吸道粘膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的清除功能也相应减退，并进一步导致粘膜损伤，呼吸道防御功能降低，外界细菌病毒乘虚而入，从而出现秋燥的呼吸道症状。

原来就有肺部疾患，以及老幼弱病、生活不规律者，更易被秋燥侵犯。

调养以轻宣滋润为主

中医提倡“治未病”，对付秋燥，应当以预防为主，根据天气状况和自身的反应尽早做好预防工作。遵循“燥则润之”的原则，当前饮食调养应以轻宣滋润、生津止渴为重。饮食以清淡为主，少吃过于油腻、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物。同时，预防秋燥应注意保持室内适当的湿度，户外空气质量差时则应减少户外活动。

据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升，为了及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，饮水宜多次少饮。老年人每天最好在清晨和晚上临睡前各饮水200毫升。若活动量大，出汗多，应增加饮水量。民间有 “朝朝盐水，晚晚蜜糖水”的说法，即早晨饮淡盐水，晚上适当喝一些蜜糖水，对改善秋燥确有一定帮助。

秋燥除了多饮水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料外，温燥可多吃银耳、百合、葡萄、梨、荸荠、萝卜；凉燥吃黑木耳、金橘、胡萝卜、苹果、莲藕、石榴、红枣等。此外，羹、粥品也是秋令润燥的常用方法。

又到了适宜养生进补的时令，冬令进补少不了膏方，这里就说说“岳阳膏方”。这是由岳阳医院几代中医薪火相传、积累了名医专家临床经验创立的传统中医特色品牌。岳阳医院也是目前上海地区唯一一家拥有自制加工膏方能力的医院。膏方其实是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的稠厚膏滋药，通过调整人体的气血阴阳，具有扶正祛邪，疗疾延衰的作用。

（摘自2020年11月22日《文汇报》  作者上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师、教授、博士研究生导师薛鸾）

预防秋燥食疗方

【川贝雪梨猪肺汤】

取猪肺1个，雪梨4个，川贝母12个。猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水后备用；雪梨洗净去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2小时以上。适合温燥者服用。

【川贝炖秋梨】

取秋梨1只，去核后，填入川贝母粉5克，加冰糖10克，加水适量，文火炖熟，吃梨喝汤。适合温燥者服用。

【银耳甘菊羹】

银耳泡发后配干的杭白菊，煮至沸腾后按个人口味加入冰糖改小火煨2小时以上。适合温燥者服用。

【百合莲子红枣粥】

取百合干25克，莲子25克，大米150克，红枣15颗，冰糖适量。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子、红枣，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。适合凉燥者服用。

【木耳山药粥】

黑木耳、山药各10克，粳米100克，冰糖适量。山药洗净切块，木耳泡发至软；木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，冰糖调味食用。适合凉燥者服用。