上海市老年基金会

社会主义核心价值观：富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善。创建文明单位基本方针：高举旗帜，围绕大局，服务人民，改革创新。上海城市精神：海纳百川，追求卓越，开明睿智，大气谦和。上海市老年基金会办会宗旨：拾遗补缺，聚焦重点，直接受益。上海市老年基金会工作方针：创新公益、重心下移、规范运作、行业拓展。上海市老年基金会文明创建目标：2017—2018市级机关文明单位。上海市老年基金会服务承诺：爱老敬老，急难帮困，促进健康，传送文化。上海市老年基金会团队精神：热爱公益，关爱老人，文明服务，诚信敬业。学雷锋精神，展志愿风采。弘扬雷锋精神，传承敬老传统。岗位学雷锋，争做好员工。新时代，共享未来(New Era，Shared Future);和平合作开放包容互学互鉴互利共赢; 养老康复学习借鉴助力进博服务保障。

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夏季养生两款药膳

五味苦瓜

材料∶麦冬6克、参须6克、五味子1.5克、苦瓜1条（约10两）、小鱼干50克、干豆豉2大匙，以及盐1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒（拍碎）等调味料。

做法∶先将参须、麦冬、五味子泡水洗净放入锅中，倒入2杯水以小火熬到剩1杯后，过滤取药汁备用，然后将苦瓜去籽洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软，最后热锅入油两大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小鱼干、盐和糖稍微炒一下，倒入药汁焖煮15分钟，熄火后盛盘即可。

功效：五味苦瓜可以清璁益气、开胃进食，适合天气热时有火气大、口干舌燥、胃口变差的人。

党参甘草排骨汤

材料∶党参9克、白术6克、茯苓6克、甘草1.5克、芦笋300克、猪小排250克及盐1小匙。

做法∶先将党参、白术、茯苓、甘草等药材泡水洗净放入锅中，倒入2杯水以小火熬至剩1杯后，过滤取药汁备用，然后将猪小排洗净切小块，热水氽烫备用；再把芦笋削皮洗净后切成小段，最后取一个锅子，放入芦笋和猪小排，再倒入药汁和水5杯，放入电锅用水蒸熟后加入盐即成。

功效：党参甘草排骨汤可以清璁益气、健脾开胃，适合夏天身倦、不想吃饭的人。

（摘自2018年7月13日《新民晚报》作者曹淑芬）