上海市老年基金会

社会主义核心价值观：富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善。创建文明单位基本方针：高举旗帜，围绕大局，服务人民，改革创新。上海城市精神：海纳百川，追求卓越，开明睿智，大气谦和。上海市老年基金会办会宗旨：拾遗补缺，聚焦重点，直接受益。上海市老年基金会工作方针：创新公益、重心下移、规范运作、行业拓展。上海市老年基金会文明创建目标：2017—2018市级机关文明单位。上海市老年基金会服务承诺：爱老敬老，急难帮困，促进健康，传送文化。上海市老年基金会团队精神：热爱公益，关爱老人，文明服务，诚信敬业。学雷锋精神，展志愿风采。弘扬雷锋精神，传承敬老传统。岗位学雷锋，争做好员工。新时代，共享未来(New Era，Shared Future);和平合作开放包容互学互鉴互利共赢; 养老康复学习借鉴助力进博服务保障。

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防控常态化，市民如何筑牢“内外”防护墙？

问：如何自我防护才能安心正常生活？

上海市疾控中心传染病防治所所长、主任医师吴寰宇：戴口罩、勤洗手、多通风、保持社交距离，使用公勺公筷“顺口溜”别忘记；心情可放飞，防护不放松，与新冠病毒作战，要做好打持久战的准备

一手抓疫情防控，一手抓复工复产，大众如何自我防护才能抵挡病毒入侵，安心过正常生活？吴寰宇给出的建议依旧是市民熟悉的：戴口罩、勤洗手、多通风、保持社交距离，使用公勺公筷……

以洗手为例，除了用“七步洗手法”外，市民如果用肥皂，肥皂应保持清洁和干燥。最好使用一次性包装的洗手液，如使用替换装，每次分装前要将容器清洁消毒；当皂液变浑浊或变色时，应更换。洗后的手不要在衣服上“蹭”干，提前准备好干手纸、干手毛巾或烘干机。如果使用含酒精成分的免洗洗手液，请留意产品说明中“开瓶后使用”的有效期，一般开瓶后的使用期限不超过30天。戴口罩与保持社交距离作为一对措施，市民朋友可在特定环境下灵活掌握。

吴寰宇认为，只要上述防护落实到位，被新冠病毒感染的风险微乎其微。疫情防控常态化，最怕大众疏忽，放飞心情、放松防护。

为持续提升上海市民健康素养，将防控新冠疫情成果转化为市民健康理念和生活方式，推进常态化疫情防控，日前，《上海市民健康公约》正式发布，市民朋友不妨遵守公约，将“健康上海人人共建，健康行动从我做起”的口号落到实处。

问：如何合理膳食才能筑牢免疫基石？

复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴：加强饮食营养，坚持适当锻炼，保持充分睡眠；提升自身免疫力，贵在日积月累的坚持

抵抗新冠病毒，个人免疫系统功能的强弱，在很大程度上决定了抵抗病魔的成败。如何才能提升免疫力，强化自身内在“盾牌”，筑牢免疫基石？合理膳食是关键。

结合膳食宝塔，孙建琴给出五点建议：市民每日可进食250克水果、500克菜，深色蔬菜的B族维生素、维生素C含量更丰富，抗氧化能力也更出众，如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、番茄、紫甘蓝、南瓜等都是不错的选择；提倡每天喝牛奶300毫升；将部分精制谷物替换为全谷物和杂豆类，每天二两左右；适当减少红肉的摄入，每顿少吃一口肉。

此外，市民一日三餐应荤素搭配、粗细搭配，建议将烟熏、煎炸的烹饪方式改为蒸、炖、煮，以清淡饮食为宜，多饮用白开水。

每一条膳食营养的建议都蕴藏着科学道理，不同人群之间也有很多差异。孙建琴建议，市民朋友可根据自己的BMI指数（身体质量指数），调整营养含量，做到适量规律运动、保持健康作息。如果出现食物摄入受限或者进食不足等情况，可以在营养师的指导下适量补充维生素等营养补充剂。

孙建琴提醒，一个人的免疫力提升并非两三日便能速成，改造自身“工作细胞”，还需持之以恒。

（摘编自2020年5月19日《文汇报》记者李晨琰）