中医所说的脾胃，泛指脾胃胰腺。老人随着年龄的增长，人体生理机能逐渐老化，对饮食的消化吸收有了特别需求，因而更应重视脾胃的养护。

饮食有节。古代名医孙思邈主张：“食欲数而少，不欲顿而多，多则难消也。常欲令如饱中饥，饥中饱耳”。这种似饥非饥、似饱非饱的饮食原则，对人体健康是十分有益的。《内经》指出：“五谷为养，五谷为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。说明每一种食物都有独特的营养价值，提倡合理搭配，饮食多样，营养全面。《千金翼方》曰：“热无灼齿，冷无冷齿”，指出了食物寒热应掌握尺度，避免过热或过冷的食物对脾胃造成伤害。

动静结合。脾胃正常工作，有赖于有节律的运动。散步快走适合大部分的中老年人，以微微出汗、不过度疲劳为宜，最好半小时/天；若膝关节不好，可选择上半身肢体活动，或按摩腹部，即可健脾护胃，亦可助润肠通便。

调畅情志。人的情绪对脾胃功能的影响，越来越受到关注。知足常乐，心情愉快，老年人应培养1—2种兴趣爱好，乐在其中；经常和身边的人们交流，互相了解。对生活充满热情和愉悦是养护脾胃的重要环节。

防御外邪。平时注意保暖，及时加减衣物，防风、寒、暑、湿、燥、火、疫毒等外邪，还要防止病从口入。特别是有脾胃病的患者，或脾胃素虚，对于摄入的食物一定要新鲜、清洁和适度。新鲜不仅指食材新鲜，也包括烹饪后食用时间、方式、公筷、共匙、分食，最好现烧现吃。适度是指进食的量以胃肠舒服为宜，切忌贪食。

（节选自2018年1月27日《上海老年报》  作者王玥华 邬渊敏）