上海市老年基金会

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南翔秋荷“超长待机” 藕荷入膳佳肴

荷塘里，“超长待机”的秋荷难得一见；厅堂中，上过《延禧攻略》的扇子精致美丽；餐厅内，向大众推出的“荷花宴”色香味俱全……2020年6月25日起至7月25日，第八届上海荷花睡莲展将在古猗园开幕。

记者在园内看到，已有荷花在水中亭亭绽放，塘栽面积达3500平方米。近2000缸精品荷花分布各处，红、白、粉、黄、复色五大色系娇媚可人。园方介绍，2020年展出520个品种的荷花，其中在上海首次展出的有6个，5个为新近登陆的品种，都来自国内荷花新品种推优和繁育最优秀的武汉植物园。“荷花花期一般为6 — 8月，但此次我们还展出了一些秋荷品种，比如降芙蕖、早白雪、粉霸王等，可以说是‘超长待机’的荷花。”副园长刘松梅说。

为了致敬医护工作者，2020年园方还特地挑选了部分名字特别的荷花，比如“白衣战士”和“天使翼”，颜色纯白如玉，非常好看。

而在睡莲方面，2020年展出410盆、约325个品种。其中全国首展有3个品种，上海首展有13个品种。园区景桥两侧和溪流中布置国内外精品睡莲（见上图记者周馨摄），白鹤亭边则有五彩睡莲，九曲桥西侧有可以入茶的香水莲。来自全球的新优品种“沉睡”在不同梯度的水面，错落有致。

最让人期待的是，古猗园餐厅中一套“荷花宴”6月25日起推出。整套荷花宴包括8个凉菜、8个热菜、1个汤、2个点心，每个菜品均有藕、莲蓬、莲心等元素。“因为要准备食材，所以顾客需提前一周打电话预订，9月前每天午市都会有。”古猗园餐厅负责人、南翔小笼传人李建刚表示，“荷花宴”也是古猗园餐厅疫情中促进消费的一个创新。

（摘编自2020年6月25日《新民晚报》记者金旻矣）