9月23日下午，长宁养老圈超有看点的厨艺大比拼火热上演！“食光匠星・宁聚美味”养老服务行业厨师职业技能大赛决赛热闹开场，长宁区副区长马士威致辞，上海市老年基金会理事、长宁区代表处会长宋嘉禾受邀来到现场，为咱们长者舌尖上的幸福加油打call！

　　本次大赛于6月拉开帷幕，汇聚长宁区11 家社区长者食堂、17家养老机构选送的30位大厨参赛。历经初赛筛选、复赛实操比拼多轮层层角逐，众人切配、烹炒、摆盘各展所长，经过口味、造型、创意、营养、卫生等多维度综合打分，最终8位实力大厨站上决赛舞台，现场开启适老菜品的“神仙打架”。

　　比赛打分也很有巧思！线上大众投票、专家评委打分，再加长者现场品鉴点赞，三方一起说了算。做菜也有“适老守则”：低盐少油、好嚼好消化，还要兼顾本帮口味，不光要好吃，更要能在食堂大规模做出来，真正端到老人餐桌上。

　　宋嘉禾会长作为大众评委，认认真真品鉴每一道菜品，细细掂量菜品口味、营养是否适配老年人，漂亮饭是否能在长者食堂落地……赛场上佳肴轮番亮相，软糯入味的梅菜金沙参山药、颜值拉满的太极鸳鸯鸡粥、清甜爽口的“柿柿如意”，一道道创意菜品蕴含着一份份守护长者舌尖幸福的厨艺匠心。

　　一番激烈比拼后，来自虹桥街道 AI 社区长者食堂的陈小周，凭借一道兼具营养与口味的“梅菜金沙参山药”拿下一等奖！宋嘉禾会长亲手为他送上荣誉，为大厨点赞喝彩，夸赞一线掌勺师傅们匠心十足，也鼓励各位厨师大佬继续开动脑筋，多研发老人爱吃的美食，以赛砺技、以赛提质，让老年助餐从“吃得饱”向安全健康、营养美味迭代升级。

　　为推动赛场成果走出舞台，走进社区长者餐桌，活动现场宋嘉禾会长与民政局、人社局、农商银行等相关领导共同登台，一起解锁发布了“长宁区养老服务行业美食地图”！

　　这份地图堪称长者吃饭“寻宝指南”，地图整合全区社区长者食堂、长者餐桌等助餐点位资源，收录一批优质适老菜品，为辖区居民就近查找助餐资源提供清晰便民指引，真正实现赛事成果向养老便民服务转化。

　　方寸灶台，事关民生温度。长宁区持续完善“社区长者食堂＋家门口助餐点＋长者餐桌”多层次助餐供给体系，初步形成“15分钟社区为老助餐服务圈”。区代表处持续助力为老助餐，从最初的“助餐车”到如今的智慧助餐，处处可见上海市老年基金会的公益身影。下一步，长宁区代表处也将继续联动各方力量，携手共进，让老年人享有更有品质、更有温度的晚年生活。

上海市老年基金会长宁区代表处供稿