7月21日下午2：00，由于近段时期高温炎热不断，为了能使本社区助餐点老人吃的安全、吃的健康，上海市老年基金会徐汇区分会与区老龄办在徐家汇街道306会议室召开为老助餐食品安全培训会议。各街道（镇）老龄干部，助餐工作负责人，示范型、综合型助餐点的管理人员和厨师长，单一型助餐点的管理人员等100多人参加培训。会上，上海市食品药品监督管理局徐汇分局食品药品监督所副所长葛佩芳为与会人员进行了食品安全培训。
    她先通报了徐汇区为老助餐点的状况及为老助餐单位食品安全现状，针对存在的问题，对下步工作提出了如下建议：一是街（镇）、区民政局、区食药监分局加强信息沟通，巩固工作例会机制，确保信息交流畅通；二是街（镇）完善硬件设施和落实各项管理制度；三是区食药监分局加强对为老助餐单位和从业人员的专题培训和监督检查，区民政局聘用专业人员加强对为老助餐的巡回指导；四是推进为老助餐规范点建设，年内争取建立3－5个规范点，起到引领示范作用；五是健全考评机制。
    随后，葛所长从专业角度，提出了为减少助餐食品安全风险应重视的环节：一是加强食品原料管理；二是加强备餐管理；三是加强餐用具消毒保洁管理；四是加强从业人员个人卫生管理。并强调要落实不供应高风险食品、加强食品安全关键点的控制、做好食品留样工作等食物中毒防控措施，确保老年人用餐食品安全。
    与会人员听了培训，纷纷表示受益匪浅，增长了专业知识，提高了专业技能，可以更好地为老年人提供助餐服务。