白日里，华山路常常车水马龙。在百多年前，它是从静安寺到徐家汇的唯一通道，名字叫“徐家汇路”。数个传说发生在这里，比如以前的丁香花园，传说是当年李鸿章为爱妾丁香所建；而与它交界的武康路，就是张爱玲笔下的“福开森路”。

报考上海戏剧学院的学生们   张挺摄

    上海戏剧学院就坐落于华山路上。这方土壤给予上戏人的印记是难以磨灭的，一种类似于集体记忆的东西，譬如：开放的思想、精致的上海气质、中西方文化碰撞所产生的火花。  本文图片除标注外均为资料图片

改造前的华山路

今天的华山路南端徐家汇俯视    寿幼森摄

    华山路上的枕流公寓，可谓沪上最有人文气息的建筑。这里的六楼住过“金嗓子”周璇，1949年后迎来了更多的文化名流和学者报人。

    大量名人故居，时窄时宽的街面，连绵不断的百年老建筑、两所口碑在外的高等学府和一座上海最繁忙的三甲医院，走出了独属华山路的趣味和气息。  寿幼森摄

华山路现在的姿态，归功于那些依然笔挺矗立在街道两边的建筑。这条路上，有出过许多大明星的上海戏剧学院，门口常会出现张扬又貌美的年轻人；有很多名人都曾入住过的枕流公寓。如果你拐进某一个弄堂，又会被竹篱笆围起的静谧所笼罩，这种外表热烈内里内敛的气质，正是上海人最推崇的精神实质。

如今的华山路跨越了静安、长宁、徐汇三区，全长4320米，连接的依旧是那两个上海最著名的商业核心区域：静安寺和徐家汇。上海人有时也会恍惚，华山路到底东西向还是南北向。只因这条漫长的华山路，并非直线状的马路。在靠近常熟路和兴国路的地方，它分别拐出了两个90度和150度左右的大弯。华山路的风貌，是宁静的树叶沙沙，是一个个Art Deco风格的窗棂，是弄堂口的一片竹篱笆墙，也是历史的回声。大量名人故居，时窄时宽的街面，连绵不断的百年老建筑、两所口碑在外的高等学府和一座上海最繁忙的三甲医院，在它蜿蜒曲折的身体上，走出了独属华山路的趣味和气息。

这里无限接近于“传奇”：

从上海唯一的胡同到最早挂牌的五星级酒店

华山路的最北段处于静安寺闹市区。从静安寺出发一路向西，过延安西路，沿途的住宅便呈现出东西迥异的景象。靠东的一面多为新式里弄房，其中有多处名人故居及重要建筑。华山路303弄16号是著名教育家蔡元培的故居，1937年底，蔡元培在迁居香港之前便住在这里。正是在此地居住期间，元培先生曾与众多大学校长联名上书，坚决要求政府进行抗日。

与蔡元培故居一墙之隔的“大胜胡同”是个神奇的存在。上海是个以弄堂出名的城市，但偏偏在华山路有一片里弄房子叫胡同，很多老上海也不明就里。据了解，“大胜胡同”诞生于1930年，是由一位来自英国的神父建造的。这位名叫德拉蒙德的神父来上海之前住在北京，于是便给这个建筑群取名“胡同”。其实，大胜胡同与北京典型胡同式建筑毫无相似之处，反而具典型英国古典式花园住宅的特点：住宅为双坡复式折线型屋顶，铺盖红色平瓦；南侧屋顶置对称券式老虎窗；两端设一对断檐三角形山墙，受中国传统建筑影响设有封檐板，但中间却是一个巴洛克风格的弓形山墙，作为装饰构件。

改革开放以来，上海大力保护历史建筑，“大胜胡同”被列入上海市第二批优秀历史保护建筑名录。著名的物理学家杨振宁曾住过大胜胡同35号，在他去往美国之后，曾于1960年春给位于大胜胡同的家里拍来一封电报，电报中提到自己将赴日内瓦工作一段时间，希望双亲能来日内瓦与自己团聚。正是这次团聚，使杨振宁更多地了解到国内的情况，回国报效的想法在他的脑海中变得逐渐清晰……

而华山路的西面，与“大胜胡同”相望的则是上海人既熟悉又陌生的“希尔顿”。熟悉是因为，作为中国最早挂牌的五星级酒店之一，静安希尔顿是乘着改革开放的东风，于1988年6月28日开业，开业典礼办足三天三夜，受邀前来的海内外嘉宾住满了整个宾馆。门口的“打桩模子”把宴会上的几十种进口水果，说得头头是道。一夜之间，“希尔顿”三个字便在上海成了最豪华宾馆的代名词。当年，上海的高星级酒店并不多，上世纪90年代的欧美贵宾来沪，一般都会入住“希尔顿”。据说美国女歌手惠特尼·休斯顿来沪时，她的经纪公司一下子预订了180个房间。陌生是因为，对弄堂里长大的上海小囡来说，“希尔顿”三个字是那么遥不可及。当年，在“希尔顿”住一晚的价格相当于一名普通工人20个月的工资。近年来，随着大量五星级酒店在上海扎根，当年的上海小囡对奢华酒店不再陌生，“希尔顿”却已不如往昔那么光鲜亮丽。2018年初，与管理方希尔顿酒店管理公司合约到期之后，静安希尔顿正式更名为静安昆仑大酒店，由本土的酒店管理公司——锦江首选酒店管理公司管理。实际上，在多年与国外先进管理团队合作学习中，本土酒店品牌不断地积累着经验，培养着人才，并逐渐拥有了按照国际标准打造自己高星级酒店品牌的能力。华山路见证了本土酒店品牌的崛起，正是在改革开放的40年里，“锦江集团”从一家地区性公司成长为全球酒店集团排名第五的国际企业，这让他们有了充分的自信，来管理自有的高端酒店品牌。

华山路的底蕴是用“星光”来打底的:

上海戏剧学院、儿童艺术剧院、华山美校、枕流公寓

有人说，华山路的底蕴是用“星光”来打底的。上海戏剧学院、儿童艺术剧院、华山美校、枕流公寓……在上海，还有哪条马路像她那样，几乎走出了中国演艺界的半壁江山？

华山路630号，坐落着一所艺术的殿堂，上海戏剧学院的正门就在这儿。2008年，上戏实验剧院外围的围墙被正式拆除。白天，华山路便是这大舞台的观者；每当夜晚降临，这里迎来送往多少观众。实验剧院里演大戏，端钧剧院里演小戏，最有意思的属小红楼顶层的黑匣子艺术空间，最具实验精神和艺术创想的戏剧，才能在此登堂入室。

这个不大的校园，诞生了中国艺术发展的诸多“第一”：第一个电影百花奖女主角奖——祝希娟；第一批少数民族话剧影视演员——西藏表演班；第一个饰演百老汇男一号的中国演员——王洛勇；第一个用烟火礼花点亮奥运开幕式的设计师——蔡国强……说它是“艺术家的摇篮”并不为过，很多为人熟知的演员都在这里留下过青葱往事。

从陆毅、任泉、李冰冰、佟大为、马伊俐、廖凡、郝蕾、徐峥，到比他们更年轻一些的郭京飞、胡歌、冯绍峰、韩雪、小宋佳、林更新、江疏影、迪丽热巴……在这片被称为梦想起航的舞台上，走出了一大批当下影视圈的当红人物。只需盘点最近一段时间曝光率颇高的一些演技派“扛把子”，很多都是从这个校园中“走出来”的。

在华山路630号，唱着《卖汤圆》的青涩男生，成长为“陌上人如玉，公子世无双”的演员胡歌；横跨演员和导演两界且都表现出色的“山争哥”徐峥，是上戏90级表演系毕业，很少人知道他和沪上知名主持人程雷是同班同学；还有势头很猛的“前夫哥”雷佳音，也是上戏人。

自建校起，老院长熊佛西给学校的定位便是：“首先应注重人格的陶铸，使每个戏剧青年都有健全的人格，然后才有可能成为一个伟大的艺术家。”

焦晃、胡庆树、杨在葆、祝希娟、曹雷、刘子枫、赵有亮、乔榛、童自荣、奚美娟、李媛媛、潘虹、孙淳、李幼斌、余秋雨、陈祖芬、叶长海、丁罗男、周本义、胡妙胜、龚和德、蔡国强、俞晓夫、李翰祥、王扶林、胡伟民、熊源伟、毛卫宁……70多年来，华山路的这方校园里培养了万余名文艺专业人才，在上海、中国乃至世界戏剧、影视、美术和设计界的“舞台”上发出时代的强音。

与其他规模庞大楼宇恢弘的高等学府不同，地处华山路的上戏很袖珍。1955年，学院首任院长熊佛西从陈毅市长手里得到这块位于上海西区的幽静所在，55岁的熊院长像孩子一样高兴，他找来花匠，谋划栽树种草。之后几年，佛西先生几乎每个清晨都在这片散发着艺术气息的校园中散步。要知道，如今的熊佛西楼原来可是德国乡村俱乐部。与19世纪20年代的其他海派建筑一样，它的美学手段不是炫耀的、喧闹的，而是含蓄的、宁静的，代表了当时中西杂糅的建筑特点。1945年抗战胜利后，这里成了从大后方回到上海的“中央电影制片厂”工作场地和演职员宿舍。乡村俱乐部的舞厅和电影院成了制片厂的放映间和录音棚。上世纪30年代，著名电影人费穆、沈浮、金焰、赵丹、谢添、蓝马、蔡楚生、汤晓丹、陶金等经常在这里工作，指挥家黄贻钧在这里录制电影配乐，音乐人陈歌辛、严华，歌星周璇在这里写歌配乐……可以说，它从来就是戏剧人和电影人的家园，是上海城市的一个重要文化旧址。这里有太多的精彩故事和大学精神的融合。

很难想象，如果离开了华山路，上戏会是什么景象。这方土壤给予上戏人的印记是难以磨灭的，一种类似于集体记忆的东西，譬如：开放的思想、精致的上海气质、中西方文化碰撞所产生的火花。寸土寸金的市中心，对是不是要保留这所从前门跑步到后门不到半分钟的艺术高校，还是将它迁往地域更大更宽松的地带，上海曾进行过几轮探讨。最终的决定是，还是要把上戏的根留在华山路。因为上戏和华山路是互相成就相互辉映的。如今的上戏剧院门口的小广场上，依然伫立着几位戏剧大师的雕像。大学问家王元化曾在这里为莎翁雕像揭幕，他的夫人张可曾在此执教，教的课便是莎士比亚，而余秋雨则是她教过的众多学生中的一位。

夜晚，出上戏校门沿着华山路一路西行，不远处便是沪上最有人文气息的建筑：枕流公寓。

上海的晚间有那种让人心猛地一沉的昏黄色路灯，枕流公寓则是这灯光下的一位“名角”。这幢西班牙式的公寓大楼，原来是英资泰兴银行大班1900年建造的花园住宅，1930年被翻建成地上7层的公寓大楼。现在，枕流公寓已然成为了上海市政府挂牌保护的“文化名人楼”，也被称作“文艺界集体宿舍”。这里的六楼住过“金嗓子”周璇，1949年后迎来了更多的文化名流和学者报人：曾任《文汇报》总编辑的老报人徐铸成，电影演员孙道临，越剧演员王文娟、范瑞娟、傅全香、余红仙，学者、文艺理论家叶以群、胡河清，篆刻家吴朴堂，著名导演朱端钧和作家周而复等都曾在此居住。

据传，枕流公寓的得名很有趣。它最早的英文名叫“Brookside Apartment”,Brook是流动的小溪的意思，直译小溪公寓显然是不够雅致的。公寓的主人便向社会公开征名。有一封来信援引了《世说新语》中的“枕石漱流”的典故，给公寓命名为“枕流”，有大隐于市，磨练心性的意思，从此这幢楼便有了这么一个特别的幽深的名字。

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那些关于美食的独家记忆

华山路的美食，凝结着上海人味蕾的独家记忆。这些年，许多好吃的餐馆在这条路上开了关，关了开，不断地交替更迭。

上了年纪的老上海喜欢去红宝石吃块鲜奶小方当下午茶点心，要是意犹未尽再来块炸猪排配罗宋汤。静安宾馆楼下的静安面包房，曾以别司忌和法式长棍闻名，他们家另一闻名之处在于，它是1976年后上海的第一家面包店，吸引了无数“老克勒”在此光顾。在物资还不那么充裕的上世纪80年代，静安宾馆就有“吃在静安”的美称，他们家的水晶虾仁和大麻球，总是那么的受欢迎。

新一代喜欢去网红餐厅“打卡”的年轻人可能不会知道，改革开放后上海的第一家个体饭店，便诞生在华山路乌鲁木齐路转角口。

1980年7月12日，一家叫“味美馆”的餐厅开业，吸引了无数的目光。第二天，《上海第一家个体餐馆“味美馆”开业了》的报道，刊登在了《文汇报》上。消息一出，这家只有20多平方米，摆着4张方桌16把椅子的小餐馆，一下子宾客盈门，连老外和华侨都纷纷赶到这里用餐。据悉，这家小餐馆首月的营业额便达到3000元，扣除税收，在当时可谓“获利相当可观”。

因为“改革开放后上海第一家个体饭店”的特殊意义，当时“味美馆”的一举一动，都牵引着整条华山路、整个上海乃至整个中国的视线，中央领导专门作出批示，“各方面要支持味美馆的发展”。1980年10月，餐馆的老板和他的家人被专车接到北京，接受中央领导接见。之后，这家小餐馆几经沉浮，1997年10月迎来了它的第三次开张。

华山路的著名地标

◆小白楼

被评为“新中国十大电影明星”的著名表演艺术家白杨的故居就坐落在华山路978号。这是一幢建于20世纪40年代的花园住宅。主体二层，局部三层，南边有一个小花园，这里被称为“小白楼”。白杨和丈夫、儿女一直住在这里，周恩来和陈毅曾到这里作客，还在客厅里和白杨夫妇、王丹凤、秦怡及白杨的小女儿一起合过影。

◆中福会儿童艺术剧院

上戏对面那座童话般的小楼，就是带着一代代上海人成长的中福会儿童艺术剧院。剧院是由宋庆龄女士于1947年亲手创办的。这幢芽黄色的建筑大开大合，有大家风范，那是我们童年笑得最欢、接受艺术启蒙最早的场所之一，小时候看“马兰花”的记忆似乎就在眼前。

◆丁香花园

华山路849号的丁香花园是一座建造于清代末期的花园别墅。三分之二为西式园林，三分之一为中式园林。据说李鸿章的藏书和古物都在这幢号称望云草堂的楼里，只可惜抗战爆发后藏书楼中的珍本逐渐散落。李鸿章的孙子李国超为保存余下的藏书，便将其捐赠给位于吕班路（今重庆南路）的震旦大学图书馆，解放后归入复旦大学。

如今入驻丁香花园2号楼的申粤轩酒家，餐厅有大片的落地玻璃，可以望见花园中的各色美景。和华山路从不喧哗但也从未落寞一样，这家开业十余年的餐厅，从未出现客人排长队的情景，但也一直宾客不断。更多的年轻人选择在此取景园林之美，举办自己的婚礼。

◆上海市信息中心

上海市信息中心位于华山路江苏路以东，复兴西路以西，华山路1006弄。这个地方早年叫做华园。华园原来是荒地，1925年由德国商人在此兴建了20幢半独立式的花园洋房，每幢建筑面积约有300平方米，各幢样式不一，有英国乡村式、西班牙式和德国式。它们都有很大的花园，建筑精致讲究，钢门、钢窗、硬木地板，客厅居室均有取暖壁炉。昆剧艺术家俞振飞，京剧艺术家言慧珠夫妇就曾居住于此。