上海市老年基金会

社会主义核心价值观：富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善。创建文明单位基本方针：高举旗帜，围绕大局，服务人民，改革创新。上海城市精神：海纳百川，追求卓越，开明睿智，大气谦和。上海市老年基金会办会宗旨：拾遗补缺，聚焦重点，直接受益。上海市老年基金会工作方针：创新公益、重心下移、规范运作、行业拓展。上海市老年基金会文明创建目标：2017—2018市级机关文明单位。上海市老年基金会服务承诺：爱老敬老，急难帮困，促进健康，传送文化。上海市老年基金会团队精神：热爱公益，关爱老人，文明服务，诚信敬业。学雷锋精神，展志愿风采。弘扬雷锋精神，传承敬老传统。岗位学雷锋，争做好员工。新时代，共享未来(New Era，Shared Future);和平合作开放包容互学互鉴互利共赢; 养老康复学习借鉴助力进博服务保障。

首页 > 敬老风采 > 银龄园地

春食菠菜满口香

菠菜，四季皆有，但以春菠菜最佳。春气萌发，春菠菜吸饱了春日之阳气，色正，味道亦正。菠菜的吃法多多，怎么吃都好。可炒，可拌，亦可做汤。

菠菜拌藕片

菠菜切成段，热水焯过，滤去多余的水分。藕片愈薄愈好，同样焯过待凉后，与菠菜同拌，加盐、少些麻油拌匀即可食用。

菠菜鸡蛋汤

将菠菜叶洗净焯过，再放入加水的锅中滚沸，再将鸡蛋搅浆，打入菠菜汤锅中。

菠菜春卷

将菠菜切成细末，加入适量虾皮、木耳，加盐、适量蚝油，搅拌均匀。春卷的皮，则以鸡蛋为原料，摊成薄薄的鸡蛋饼。卷好的春卷放进蒸笼中蒸熟或者油炸。

（摘自2018年3月13日《上海老年报》作者老杨）