元宵节就要到了,元宵节吃汤圆象征着一家人团团圆圆。据传,汤圆起源于宋朝,主要由糯米面团包裹黑芝麻、白砂糖和肉等各种各样的馅料,团成团子放在水里煮。这种团子煮熟之后香糯可口,很受大家欢迎。但是,所有人都适合吃汤圆吗?
汤圆是一种软糯润滑的食物,绝大多数老年人反应力变差,吞咽功能减退,吃汤圆极易引起误吸,甚至窒息。老年人吃汤圆一定要注意,切记缓慢、小口,万一发生误吸,要尽快将异物取出,及时、有效的心肺复苏非常重要。
除了可能导致误吸之外,还有哪些注意事项呢?一是汤圆大多含有糖馅,会引起泛胃酸、烧心、胃痛等问题,加重慢性胃炎、胃溃疡,可能诱发胃出血、胃穿孔等风险。二是含糖的汤圆可导致血糖升高,糖尿病患者要控制自己的食欲。三是高血脂、高血压患者尽量选择不是肉馅的汤圆,肉馅汤圆富含脂肪,不但难以消化,还容易导致血脂升高,严重的可诱发心绞痛、心肌梗死等。
(摘自2021年2月22日《新民晚报》 作者上海市第八人民医院老年科曹锦秀)